Focaccia (alta) con wustel e mozzarella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia (alta) con wustel e mozzarella", scopri come si prepara.

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Focaccia (alta) con wustel e mozzarella

Il blog di Masly
Focaccia (alta) con wustel e mozzarella
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • focaccia
  • grano
  • lievito
  • mozzarella
  • olio
  • sale
  • sale fino
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: 1-Fare l’impasto con farina, acqua, lievito, sale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva  e lo  zucchero. 2-Stendere l’impasto e disporlo su una teglia o placca da forno rivestita con carta da forno. Ungere con olio  extravergine d’oliva. 3-Disporre la teglia in forno insieme ad una bacinella d’acqua bollente per creare l’ambiente caldo umido da camera di lievitazione. Tenere approssimativamente una temperatura di 30°C. Attendere che l’impasto raddoppi il volume. Mediamente non sono necessarie piu’ di due...

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