Focaccia (alta) con wustel e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia (alta) con wustel e mozzarella", scopri come si prepara.
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Focaccia (alta) con wustel e mozzarella
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- farina
- farina 00
- focaccia
- grano
- lievito
- mozzarella
- olio
- sale
- sale fino
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: 1-Fare l’impasto con farina, acqua, lievito, sale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lo zucchero. 2-Stendere l’impasto e disporlo su una teglia o placca da forno rivestita con carta da forno. Ungere con olio extravergine d’oliva. 3-Disporre la teglia in forno insieme ad una bacinella d’acqua bollente per creare l’ambiente caldo umido da camera di lievitazione. Tenere approssimativamente una temperatura di 30°C. Attendere che l’impasto raddoppi il volume. Mediamente non sono necessarie piu’ di due...
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Focaccia (alta) con wustel e mozzarella