Focaccia al sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al sesamo", scopri come si prepara.
Focaccia al sesamo
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Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- grano
- lievito
- olio
- sale fino
- sale grosso
- semi di sesamo
- sesamo
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Fare l’impasto con le due farine, acqua, lievito, sale fino, zucchero ed i semi sesamo.
2-Stendere la focaccia sulla placca da forno ricoperta precedentemente con carta da forno.
Ungere la supericie con olio e cospargere ancora con il sesamo e grani di sale grosso.
3-Mettere la placca nel forno insieme alla bacinella d’acqua bollente.
Tenere la temperatura del forno all’incirca a 30°C.
Lievitare finchè non si vede che l’impasto ha raddoppiato il suo volume.
Questo accade in massimo due ore.
4-A lievitazione terminata togliere la bacinella dal forno e cuocere a 180°C fino ad imbrunimento della crosticina superficiale.
Usando un forno elettrico ventilato si dovrebbe avere una cottura uniforme sopra e.
