Calamari al limone, basilico e ginger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari al limone, basilico e ginger", scopri come si prepara.
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Calamari al limone, basilico e ginger
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- basilico
- calamari
- ginger fresco
- limoni
- olio
- pepe
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento 1-Pulire e tagliare i calamari. 2-Tagliare il ginger (per questa ricetta sono state usate tre fette poi ridotte a piccoli pezzi come in foto ma a seconda dei gusti le dosi possono variare). 3-In padella mettere i calamari, ginger, basilico, un pizzico di sale, una macinata di pepe, olio e succo di limone. 4-La cottura deve essere velocissima e deve avvenire a fuoco alto. Il calamaro perde parte della sua acqua e si forma un'emulsione tra acqua, succo di limone ed olio. Il calamaro è cotto quando non è più traslucido ed in questo modo rimane molto...
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