Biscotti di riso alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di riso alle mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti di riso alle mandorle
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- burro
- farina
- farina di riso
- lievito
- mandorle
- riso
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: 1-Tritare grossolanemente le mandorle con il tritatutto.
2-Nella ciotola mettere i primi 150gr di farina, burro, uova, l'aroma, zucchero, lievito e mandorle ed iniziare ad amalgamare gli ingredienti .
Aggiungere gli altri 50gr che renderanno ora più facile la formazione di una palla di pasta omogenea finendo di impastare su un piano.
Il tutto deve essere fatto abbastanza velocemente altrimenti il burro di scioglie e va via dall'impasto.
3-Ricoprire l'impasto con la pellicola e far riposare in frigo 30min.
4-A questo punto fare dei serpentelli di pasta aiutandosi, se serve, con della farina esattamente come quando si fanno gli gnocchi e tagliare i biscotti della lunghezza desiderata servendosi di un coltello a lama liscia.
5-Disporre i biscotti su una placca rivestita di carta forno.
6-Cuocere in forno preriscaldato a 180°C circa 15min.
7-Una volta che i biscotti si sono raffereddati si posso spolverare con lo.
