Biscotti con farina di mais e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con farina di mais e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti con farina di mais e gocce di cioccolato
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- burro
- farina 00
- farina di mais
- gocce di cioccolato
- grano
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare il burro a pezzi e farlo ammorbidire.
2-Nella ciotola per impasto mettere: tutti gli ingredienti tranne il burro.
Amalgamare.
3- Aggiungere il burro ed impastare fino ad ottenere una palla uniforme.
Non impastare troppo altrimenti il burro si scioglie.
4-Avvolgere la palla nella pellicola e far riposare l’impasto per circa 30 min in frigo.
5-Appoggiare l’impasto su un foglio di carta forno e ricoprirlo con un foglio delle stesse dimensioni di quello sotto e iniziare a stendere l’impasto .
Quando si raggiunge lo spessore desiderato mettere tutto in frigo 30min.
6-Tagliare i biscotti della forma desiderata e metterli su una placca/teglia.
7-Se l’impasto torna troppo morbido , e non avete ancora finito di tagliare tutti i biscotti, rimetterlo in frigo.
8-Se avete dei ritagli di pasta si possono recuperare rifacendo una palla e ripetere i punti 4 e 5.
9-Cuocere in forno a 180°C.
