Calzoni ripieni piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni ripieni piccanti", scopri come si prepara.
Calzoni ripieni piccanti
http://www.peperoncinodicalabria.it/
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- farina
- insalata scarola
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- pasta per pane
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per prima cosa dovrete preparare la pasta da pane , ossia quella pasta che si utilizza solitamente per la preparazione del pane casalingo e della base per pizze e focacce.
Chi non avesse tempo di prepararla, potrà rivolgersi al suo panettiere di fiducia oppure utilizzare la pasta della pizza surgelata, reperibile nei supermercati.
Assicuratevi di avere a portata di mano gli ingredienti che vi abbiamo indicato sopra, utili per realizzare circa mezzo chilo di pasta.
Versate su una spianatoia la farina, dandogli la forma di una conca.
Mettete al centro il lievito di birra sbriciolato fra le mani in modo da poterlo sciogliere bene e da amalgamarlo in modo omogeneo alla farina; versate nella conca un poco d'acqua tiepida, nella quale si sarà fatto sciogliere un cucchiaino di sale da caffè.
Per il quantitativo dell'acqua necessaria dovrete regolarvi da soli, si aggira comunque sul bicchiere abbondante, tenete presente che l'impasto.
