Torta fredda senza cottura con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda senza cottura con ricotta", scopri come si prepara.
Torta fredda senza cottura con ricotta
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- amarene
- biscotti
- burro
- panna
- ricotta
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate la base della Torta fredda senza cottura con ricotta e yogurt frullando i biscotti, mettendoli in una ciotola ed incorporando il burro fuso.
Amalgamate il tutto per bene, in modo che il burro venga assorbito alla perfezione (io ho utilizzato le mani).
Quando il composto è pronto, stendetelo e pressatelo bene, con l’aiuto di un cucchiaio, sulla base di una tortiera a cerchio (di 22 cm) foderata precedentemente con carta forno.
Mettete in frigo per almeno mezz'ora.
Montante la panna (da frigo) a neve in una ciotola, unite la ricotta (che avrete precedentemente sbattuto un po' per renderla più cremosa) e lo zucchero, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per evitare che la panna si smonti.
Adesso unite lo yogurt, qualche pezzettino di amarena e mescolate nuovamente il tutto in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
Ora prendete la base di biscotti che avevate.
