Risotto giallo ai funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto giallo ai funghi", scopri come si prepara.

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Risotto giallo ai funghi

Il Bello del Fornello
Risotto giallo ai funghi
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla bianca
  • formaggio grana
  • funghi pleurotus
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...preparazione, iniziate a pulire e tagliare a pezzetti non troppo piccoli i funghi che saranno il condimento per il risotto. In una padella mettete a rosolare (senza far bruciare) l'aglio nell'olio evo; quando l'aglio sarĂ  leggermente dorato unite i funghi e salate, date una bella mescolata e lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso (se fosse necessario, per continuare la cottura, aggiungete un po' del brodo). Quando i funghi saranno pronti, spegnete il gas e teneteli da parte. A questo punto anche il brodo sarĂ  pronto quindi mettetevi all'opera per...

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