Stufato di verza e carne

Ingredienti

• aglio
• carne macinata
• cavolo verza
• cipolla bianca
• formaggio grana
• olio d'oliva extra-vergine
• sale
• verdure

Ricetta

procedimento per la realizzazione di questa pietanza è molto semplice, la sola cosa che richiede un po' più di tempo e pazienza è la pulitura della verza (per chi non avesse troppo tempo a disposizione, nei supermercati o dai grandi fruttivendoli è possibile trovare il cavolo verza già pulito).

Visto che questa ricetta è davvero ottima anche riscaldata, vi consiglio di preparare lo stufato un po' prima, così avete tutto il tempo di pulire la vostra verdura e magari tenere da parte le foglie un po' più grandi, per ricavarne degli involtini, ma questa è un'altra ricetta.

Passiamo alla realizzazione dello stufato.

Ingredienti per quattro persone: 400 gr di carne macinata mista 1 verza almeno di media grandezza (in cottura, come molte verdure, tende a diminuire) 1 cipolla bianca media 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio evo (dose indicativa) 2 cucchiai scarsi di grana grattugiato sale.

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