Scoglio e spaghetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scoglio e spaghetti", scopri come si prepara.
Scoglio e spaghetti
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- scorza di limone
- vongole
Ricetta
preparato con pochi ingredienti, come piace a me ;-).
La cosa essenziale di questa pietanza sono: la freschezza e la genuinità degli ingredienti base.
Su' su' mettiamoci all'opera! Ingredienti per quattro persone: 340 gr.
spaghetti (o altra pasta lunga) 1 Kg tra cozze e vongole veraci freschissime 2 spicchio di aglio 1 bel ciuffo di prezzemolo 1 punta di peperoncino 10 cucchiai di olio evo sale q.
1 pezzo di scorza di limone tritata finissima Essendo questa, come dicevo prima, una ricetta veloce, la cosa che vi consiglio di fare in primis è porre sul fuoco una capiente pentola con acqua salata e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo pulite molto bene le vostre cozze e le vostre vongole (che avrete precedentemente tenuto in acqua salata) per eliminare tutta la sabbia.
In un'ampia padella dai bordi alti, mettete l'olio evo, l'aglio, il peperoncino e la scorza di limone (trovo che sia un.
