Sedanini allo scoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedanini allo scoglio", scopri come si prepara.
Sedanini allo scoglio
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- filetti di persico
- gamberoni
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo sedanini
- peperoncino
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- scampi
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione Pulite i gamberoni, gli scampi, e lavateli velocemente sotto l’acqua corrente, pulite e lavate con cura le cozze e le vongole, mettelteli in una padella lasciateli aprire e teneteli da parte.
Mettete in una pentola un filo d’olio e l’aglio tritato finemente; quando inizia ad imbiondire aggiungete i gamberoni, gli scampi, le mazzancolle e fateli cuocere per 5 minuti.
Dopo 5 minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare, unite i pomodorini tagliati a pezzettini.
Cuocere il sugo per 5 minuti.
A questo punto aggiungete il filetto di persico tagliato a pezzetti le cozze e le vongole, portate a cottura per 20 minuti.
Nel frattempo mettete a cuocere i sedanini , scolateli al dente.
Unite la pasta al sugo mescolate bene facendo amalgamare il tutto.
Se il sugo si secca troppo in fretta aggiungete un po d’acqua di cottura della pasta.
Mescolate bene e aggiungere un peperoncino a piacere, aggiustate di sale.
Una volta che il.
