Sfogliata di ricotta e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliata di ricotta e piselli", scopri come si prepara.
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Sfogliata di ricotta e piselli
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- cipolla
- olio
- pancetta
- panna
- parmigiano
- pasta sfoglia
- piselli
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Cuocete i piselli secondo la vostra abitudine, io soffriggo un po' di cipolla e lascio sciogliere la pancetta. Verso i piselli surgelati, aggiungo un mezzo bicchiere di acqua, il sale e chiudo il coperchio. Dopo dieci minuti, scopro, giro e lascio cuocere altri dieci minuti. Passate a stemperare la ricotta con l'uovo, il cucchiaio di panna e un po' di parmigiano. Accendete il forno a 180°, stendete la sfoglia nella teglia e lasciate quattro strisce di pasta per la decorazione. Versate la farcitura e ponete le strisce incrociandole. Richiudete i bordi della sfoglia...
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Sfogliata di ricotta e piselli