Torta sfogliata alla crema e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfogliata alla crema e pere", scopri come si prepara.
Torta sfogliata alla crema e pere
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Ingredienti
- amido di mais
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- pasta sfoglia
- pere
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Scaldate senza farlo bollire il latte con lo sciroppo di pere, che trovate nel barattolo,se vedete che si straccia non vi preoccupate mescolate e togliete dal fuoco.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina, unite il latte, inserite anche l’estratto di vaniglia.
Versate nel pentolino dove avete scaldato il latte a fuoco moderato, mescolate con una frusta senza smettere fino a che la crema si addensi.
Togliere dal fuoco, versare in una ciorola e coprire con pellicola.
Srotolate la pasta sfoglia, e ponetela con la sua carta su una leccarda, con una rondella ritagliate su tutti i lati delle strisce di 2 cm.
Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto, e adagiate su ogni bordo le striscioline che avete messo da parte.
Bucherellate la base della sfoglia con i rebbi di una forchetta, spennellatela ancora con l'uovo, spolverare la base con poco zucchero.
Cuocere a 190° per una 20', fino a completa doratura.
Versare la.
