Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes pomodoro e mozzarella", scopri come si prepara.
Procedimento Sbattete le uova con l'olio e il sale, incorporate la farina un po' alla volta e diluite con il latte gradualmente.
Io uso le frusto elettriche a media velocità.
Quando avete terminato, lasciate riposare e intanto tagliate le mozzarelle a listarelle.
Se non avete già pronta la salsa, preparatela nella maniera tradizionale, lasciandola solo un po' più liquida del solito.
Ora procedete con la cottura delle crêpes: ponete un pentolino antiaderente sul fuoco medio e mettete una goccia di olio sul fondo.
Usando un mestolino, prendete una dose di miscela e lasciate cadere nel pentolino, facendo cuocere per un paio di minuti a lato.
Attenzione a non bruciarle.
La pastella Mio figlio che taglia la mozzarella a listarelle Ho utilizzato la padella grande per velocizzare le operazioni! Procedete così fino al termine della pastella.
Il passo successivo è la farcitura: mettete tre-quattro listarelle di mozzarella sulla.