couscous di mais con verdure croccanti e uva spina

Ricetta, ingredienti e consigli per "couscous di mais con verdure croccanti e uva spina", scopri come si prepara.

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couscous di mais con verdure croccanti e uva spina

https://www.latavernadegliarna.it/
couscous di mais con verdure croccanti e uva spina

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • asparagi
  • basilico
  • carote
  • couscous
  • mais
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • pepe
  • pomodorini
  • porri
  • sale
  • salsa di soia
  • sedano
  • semi di girasole
  • uva spina
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Mettere il couscous in una pentola con due cucchiai di olio extravergine di oliva e sgranarlo. Coprirlo con 600 ml di acqua salata bollente e un pizzico di stimmi di zafferano. Lasciare riposare fino a completo assorbimento del liquido. Nel frattempo lavare la zucchina, il sedano e la carota e tagliarli in modo piccolo e regolare. Affettare sottilmente il porro e farlo soffriggere con due cucchiai di olio. Tagliare in pezzetti regolari gli asparagi puliti, avendo cura di mantenere integre le punte. Aggiungere in padella tutte le verdure e cuocere per un paio di minuti,...

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