Melanzane ripiene di couscous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di couscous", scopri come si prepara.
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Melanzane ripiene di couscous
Pelle di PolloIngredienti
- basilico
- capperi
- couscous
- formaggio provola
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pepe
- sale
- scamorza
Ricetta
...Preparazione delle melanzane ripiene di couscous: Lavate le melanzane, togliete il picciolo e tagliatele a metà. Ungete la superficie con poco olio, mettete qualche granello di sale grosso e posizionatele su una teglia con carta da forno. Mettetele a cuocere in forno ventilato a 160-170° per circa 40 minuti, o comunque finché la polpa sarà bella tenera. Io ho utilizzato delle melanzane violette, che non hanno un sapore troppo forte' se vi dà fastidio il gusto amarognolo e piccante, potete prima svuotare le melanzane da crude, e metterle sotto sale per eliminare l'acqua...
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Melanzane ripiene di couscous