Melanzane ripiene di couscous

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di couscous", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene di couscous

Pelle di Pollo
Melanzane ripiene di couscous
Ingredienti
  • basilico
  • capperi
  • couscous
  • formaggio provola
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • pepe
  • sale
  • scamorza
Ricetta

...Preparazione delle melanzane ripiene di couscous: Lavate le melanzane, togliete il picciolo e tagliatele a metà. Ungete la superficie con poco olio, mettete qualche granello di sale grosso e posizionatele su una teglia con carta da forno. Mettetele a cuocere in forno  ventilato a 160-170° per circa 40 minuti, o comunque finché la polpa sarà bella tenera. Io ho utilizzato delle melanzane violette, che non hanno un sapore troppo forte' se vi dà fastidio il gusto amarognolo e piccante, potete prima svuotare le melanzane da crude, e metterle sotto sale per eliminare l'acqua...

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Melanzane ripiene di couscous