Taste, Electrolux e il mio couscous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taste, Electrolux e il mio couscous", scopri come si prepara.
Taste, Electrolux e il mio couscous
https://www.latavernadegliarna.it/
Ingredienti
- aglio
- anacardi
- capperi
- carote
- cavolfiore
- couscous
- formaggi
- formaggini
- garam masala
- germogli
- limoni
- mandorle
- noci di macadamia
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- ravanelli
- sale
- semi di sesamo
- senape
- sesamo
- succo di limone
- tamari
- uva
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Mettere in diverse ciotole i semi oleosi e tenerli in ammollo per una notte.
Il giorno seguente, mettere in ammollo sia l'uva sultanina che i capperi dissalati in due ciotoline, con acqua leggermente tiepida per circa 20 minuti.
Lavare e pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette.
Inserire le cimette nel robot da cucina e frullare ad intermittenza fino ad ottenere la consistenza del cous cous di semola.
Trasferirlo in un contenitore ermetico.
Grattuggiare la buccia del limone e spremerlo.
Preparare una salsa di marinatura con il succo di mezzo limone, la salsa tamari e l'olio in cui stemperare lo zafferano.
Condire il cavolfiore e farlo riposare in frigorifero.
Nel frattempo pulire la carota e la zucchina e tagliarla a brounoise.
Tritare l'uva sultanina ammollata e i capperi.
Preparare i formaggi di semi oleosi con l'aiuto del blender.
Innanzitutto scolare i semi dall'acqua di ammollo e sciaquare.
Nel frullatore.
