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Couscous con verdure fagiolini e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous con verdure fagiolini e piselli", scopri come si prepara.

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Couscous con verdure fagiolini e piselli

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Ingredienti

  • carote
  • couscous
  • fagiolini
  • mais
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • piselli
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

Preparazione.

Per prima cosa versate un po' d'acqua in una pentola aggiungete un po' di sale grosso e portatela a bollore.

Vi servirà per la cottura del coucous.

Lavate e spuntate nelle due estremità opposte i fagiolini, lavate anche i piselli (se utilizzate quelli freschi), potete cucinare entrambi a vapore per 20 minuti, oppure bollirli il tempo di cottura è sempre di 20 minuti per i piselli 7 minuti per i fagiolini.

Intanto pelate, lavate e riducete a dadini la carota e lo scalogno.

I pomodorini invece una volta lavati potete tagliarli in quattro parti.

Quando avrete cotto il couscous, i fagiolini (tagliateli a pezzetti) e i piselli sarà semplicissimo finire il piatto, basterà infatti versare 2 cucchiai d'olio in padella e accendere il fornello a fiamma dolce, aggiungere lo scalogno e i dadini di carota.

Saltate il tutto due minuti, aggiungete il couscous cotto.

Infine il resto degli ingredienti, regolate di sale e a fiamma spenta.

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