Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous con verdure fagiolini e piselli", scopri come si prepara.
Preparazione.
Per prima cosa versate un po' d'acqua in una pentola aggiungete un po' di sale grosso e portatela a bollore.
Vi servirà per la cottura del coucous.
Lavate e spuntate nelle due estremità opposte i fagiolini, lavate anche i piselli (se utilizzate quelli freschi), potete cucinare entrambi a vapore per 20 minuti, oppure bollirli il tempo di cottura è sempre di 20 minuti per i piselli 7 minuti per i fagiolini.
Intanto pelate, lavate e riducete a dadini la carota e lo scalogno.
I pomodorini invece una volta lavati potete tagliarli in quattro parti.
Quando avrete cotto il couscous, i fagiolini (tagliateli a pezzetti) e i piselli sarà semplicissimo finire il piatto, basterà infatti versare 2 cucchiai d'olio in padella e accendere il fornello a fiamma dolce, aggiungere lo scalogno e i dadini di carota.
Saltate il tutto due minuti, aggiungete il couscous cotto.
Infine il resto degli ingredienti, regolate di sale e a fiamma spenta.