Mozzarella in carrozza sullo stecco, con l'acciughina Zarotti però!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza sullo stecco, con l'acciughina Zarotti però!", scopri come si prepara.
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Mozzarella in carrozza sullo stecco, con l'acciughina Zarotti però!
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- latte
- mozzarella
- olio di semi
- pangrattato
- uova
Ricetta
...Procedimento:1) Taglia i bordi delle fette del pancarr riducendolo fino ad ottenere 8 rettangoli tutti uguali e non troppo grandi (attenzione, se li fate troppo grandi saranno pesanti e non rimarranno sullo stecco).2) Posizionate tra due rettangoli di pane della mozzarella e un filetto di alici al centro. Premete bene il "panino" ottenuto per chiuderne i bordi.3) Passate quindi il tutto velocemente nel latte, poi nell'uovo, quindi nel pangrattato. Di nuovo nell'uovo e di nuovo nel pangrattato.4) Friggete la mozzarella in carrozza in abbondante olio di semi caldo finch non sar ben dorata...
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