Pasta fredda ciliegino rucola e bocconcini di bufala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda ciliegino rucola e bocconcini di bufala", scopri come si prepara.
Pasta fredda ciliegino rucola e bocconcini di bufala
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- rucola
- sale
- zenzero
Ricetta
Procedimento ________________Per preparare la nostra pasta fredda, iniziamo mettendo in una boule la rucola, il pomodorino ciliegino i bocconcini tagliati entrambi a met.
Aggiungiamo la paprika, il pepe, il sale rosa, lo zenzero grattugiato e l'olio, mescoliamo per bene e mettiamo da parte ad insaporire.
Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scoliamola al dente a passiamola sotto un getto di acqua fredda per fermarne la cottura e raffreddarla quindi uniamola al condimento ed amalgamiamo.
Lasciamo riposare ed insaporire per un'ora prima di servire.
________________ Consigli per la mise en place ________________Versiamo la pasta in un'insalatiera in legno molto capiente e serviamo al centro della tavola in modo che ciascun commensale possa servirsi da solo.
Buon.
