Pasta frolla: impasto e cottura

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla: impasto e cottura", scopri come si prepara.

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Pasta frolla: impasto e cottura

zucchero, lievito e farina
Pasta frolla: impasto e cottura
Ingredienti
  • burro
  • fagioli secchi
  • farina
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • pasta frolla
  • sale
  • sale grosso
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...iniziare ad aggiungere la farina sfregando con le mani il composto di burro con la farina stessa. Solo quando tutta la farina sarà stata “ingrassata” con il burro, impastare nella maniera classica giusto il tempo di ottenere un impasto liscio. Non impastare troppo per evitare di “bruciare” la frolla. Appiattire con le mani, coprire con carta da forno e riporre in frigo per almeno 1 ora. (Se si usa l’impastatrice, è consigliabile lavorare prima il burro con lo zucchero, quindi aggiungere i tuorli e per ultima la farina). Metodo sabbiato N.B. Il burro deve...

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