Coulis di pesche senza cottura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coulis di pesche senza cottura", scopri come si prepara.
Coulis di pesche senza cottura
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Ingredienti
- bourbon whisky
- cannella
- pesche
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Laviamo bene la pesca, asciughiamola con carta da cucina e tagliamola in pezzi grossolani riponendola in una ciotola.
Irroriamola con il succo di limone, così che non annerisca, e mescoliamo bene.
Trasferiamo il frutto nel bicchiere di un frullatore ad immersione che avremo riposto in frigorifero per almeno 2 ore, aggiungiamo un pizzico di cannella e frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
Passiamo la purea così ottenuta in un colino a maglie fini, otterremo una salsa vellutata e senza impurità.
Aiutandoci con una frusta da cucina inglobiamo piano piano lo zucchero a velo finché non otterremo la consistenza desiderata.
Riponiamo in frigorifero per il tempo a disposizione ' l'ideale sarebbe almeno 1h ' sigillando la ciotola con pellicola trasparente fino al momento dell’utilizzo.
Può esserti utile sapere che … Al posto delle pesche puoi utilizzare qualunque altro tipo di frutto estivo: kiwi,.
