Trecce dolci di pasta brioche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce dolci di pasta brioche", scopri come si prepara.
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Trecce dolci di pasta brioche
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- granella di zucchero
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Preparazione delle trecce dolci: Mettete nella ciotola della planetaria la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e il lievito disidratato. Azionate il gancio a bassa velocità e versate il latte a filo. Una volta amalgamato il tutto, aggiungete l'uovo con un pizzico di sale e fatelo incorporare all'impasto a media velocità. Solo quando il composto avrà assorbito completamente l'uovo, aggiungete il burro ammorbidito, un pezzetto alla volta, facendolo amalgamare bene all'impasto. Fate impastare per circa 8-10 minuti, in modo da formare una palla morbida e omogenea....
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