Merluzzo Fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo Fritto", scopri come si prepara.
Merluzzo Fritto
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Ingredienti
- farina 00
- merluzzo
- olio
- pane
- prezzemolo
- sale
Ricetta
lavare in maniera accurata il pesce e asciugalo con carta cucina.
Impanatura per 500 g di merluzzo: 4 cucchiai di farina 00 2 fette biscottate 2 cucchiai di pane grattugiato prezzemolo e sale q.
olio per frittura Mischiare gli ingredienti e impanare il pesce.
Friggere in olio caldo.
Servire subito.
A questo piatto ho abbinato il Lycos, un bianco delle Cantine Pepi .
Poche parole per dirvi che si tratta di un bianco secco dal sensore profumato di agrumi.
E' caldo come la Sicilia che ne da i natali e ha un sapore inizialmente delicato per un grado alcolico che si percepisce poco dopo in maniera netta.
Consiglio di berlo fresco nelle serate estive a base di pesce o di antipasti deliziosi.
Si tratta di un IGT prodotto a Licodia Eubea che consiglio di assaggiare.
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