Filetto di merluzzo alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di merluzzo alle olive", scopri come si prepara.
Filetto di merluzzo alle olive
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- filetti di merluzzo
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pomodori pelati
Ricetta
Procedimento Lavare i filetti di merluzzo e asciugarli bene.
Sbucciare lo spicchio d’aglio, schiacciarlo leggermente e privarlo del germe interno.
Lavare il basilico, asciugarlo delicatamente, e dividere in due parti le foglie (emanerà più profumo).
Versare l’olio evo in una padella, scaldare leggermente insieme all’aglio e al peperoncino, senza che si imbiondiscano.
Unire il pomodoro a pezzettoni, le olive e il basilico e far cuocere per 10 minuti.
Se si dovesse ritirare troppo, porre in padella mezzo bicchiere d'acqua.
Aggiungere, a questo punto, i filetti di merluzzo e farli insaporire da entrambi i lati, girandoli con attenzione.
Aggiustare di sale e lasciar cuocere per altri 7-8 minuti.
Impiattare il vostro Filetto di merluzzo alle olive , decorando con una fogliolina di basilico ogni piatto, e gustare caldo! Noi lo accompagniamo sempre a del pane casereccio bruscato.
E' una vera delizia 'pucciato' nel.
