Insalata di pasta con verdure grigliate e feta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta con verdure grigliate e feta", scopri come si prepara.
Insalata di pasta con verdure grigliate e feta
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Ingredienti
- aglio
- feta
- melanzane
- olio
- origano
- pasta di grano duro
- pomodori
- sale
- zucchine
Ricetta
procedimento Lavare, asciugare e mondare le verdure; affettare le zucchine e la melanzane in fette non troppo spesse e tagliare in due i pomodorini.
Pennellare le zucchine e le melanzane con l'olio; radunare i pomodorini in un piatto, unire un po' d'olio e mescolarli con le mani in modo da ungerli uniformemente.
Distribuire sulle verdure qualche generosa presa di origano.
Scaldare molto bene un barbecue, una bistecchiera elettrica o una padella grigliante, quindi grigliarvi le verdure da ambo i lati.
Man mano che le verdure saranno cotte, salarle e trasferirle su un foglio di alluminio insieme all'aglio tagliato a fettine, quindi richiudere l'alluminio realizzando una sorta di 'pacchetto'.
In questo modo, le verdure si insaporiranno e si manterranno morbide.
In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta.
Al termine, scolarla e passarle sotto un getto di acqua fredda corrente per.
