Filetto di branzino all'acqua pazza

Filetto di branzino all'acqua pazza

Ingredienti

• aglio
• filetti di branzino
• pepe nero macinato
• peperoncino
• pomodorini
• prezzemolo
• sale fino

Ricetta

...Procedimento 1-Tagliare i pomodorini a metà sul tagliere 2-Adagiare i filetti sulla padella mettendo sotto la pelle. 3-Inserire tutti i ingredienti restanti ingredienti nella padella. Il liquido di cottura non deve ricoprire completamente il filetto quindi preferibilmente non usare una padella troppo piccola e precisa che farebbe alzare troppo il livello del liquido (vedi foto). 4-Coprire con il coperchio e cuocere a fiamma media. In massimo 10 min il filetto è cotto. 5-Togliere il filetto dalla padella ed adagiarlo sul piatto di portata. 6-A fiamma viva ritirare il...

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