Crema di ricotta e ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ricotta e ciliegie", scopri come si prepara.
Crema di ricotta e ciliegie
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Ingredienti
- ciliegie
- marmellata di ciliegie
- panna
- ricotta
- zucchero
Ricetta
preparazione della crema di ricotta e ciliegie proprio da queste ultime.
Lavarle accuratamente, tagliarle a metà e togliere i noccioli.
Metterle in una padellina con un paio di cucchiai di zucchero e uno di acqua e farle caramellare per una circa 5 minuti, o comunque fino a quando il caramello non diventa di un bel colore dorato e le ciliegie non diventano morbide.
A questo punto, trasferire il tutto in un bicchiere alto e frullare le ciliegie con il frullatore a immersione.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, montare la panna in una ciotola e tenere anche questa da parte.
Ora che tutte le preparazioni sono complete, potete iniziare a preparare la crema di ricotta e ciliegie.
In una ciotola capiente, setacciate la ricotta, poi aggiungete le ciliegie frullate e la marmellata e mescolate bene.
Quando il composto è ben amalgamato, aggiungete anche la panna e mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che la panna si possa.
