Vellutata di peperoni con crema di ricotta

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Vellutata di peperoni con crema di ricotta

Mamma, ho fame!
Vellutata di peperoni con crema di ricotta

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • latte
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo della ricetta: 40 minuti Vellutata di peperoni con crema di ricotta Ingredienti per 2-3 persone: per la vellutata: 2 peperoni rossi corno (390 g ) 3 pomodori a grappolo ( 230 g) 1/2 cipolla bianca (50 g) 300 ml di Acqua Sale q.b. Olio evo q.b. per la crema di ricotta: 70 g di ricotta vaccina 20 g di latte Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti della ricetta: Pulire i peperoni privandoli della calotta, dei semini e delle nervature bianche interne. Lavarli bene e tagliarli prima a strisce e poi a pezzetti...

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