Minestra di zucchini alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di zucchini alla siciliana", scopri come si prepara.
Minestra di zucchini alla siciliana
https://lachicchina.blogspot.com/
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- coste di sedano
- olio
- patate
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori maturi
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: si tratta di un piatto semplicissimo, anche perch tutti gli ingredienti vanno messi a freddo dentro la pentola.
Prendere una pentola capace e mettere il pomodoro, l'olio, la zucchina a pezzi (cui avrete tolto la pelle), la cipolla tritata, il sedano spezzettato, le patate a pezzi, il basilico tritato con le mani (a coltello le foglie si ossidano), il sale e il pepe.
Iniziare la cottura e proseguirla fino a che la preparazione si asciuga un po'.
Inserire ora 4 /5 bicchieri d'acqua, a seconda se si vuole ottenere una minestra pi o meno liquida.
Anche la cottura un po' VARIABILE.
Io preferisco prolungarla un pochino, in modo che le patate,disfandosi, la facciano diventare quasi cremosa.
Questa minestra buonissima accompagnata da crostini grigliati.
Ciao, grazie di essere stati con me! Pubblicato da Cristina Bernardi a
09:08 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter.
