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Involtini di carpaccio e prosciutto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di carpaccio e prosciutto", scopri come si prepara.

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Involtini di carpaccio e prosciutto

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Ingredienti

  • carpaccio
  • emmenthal
  • formaggi
  • manzo
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • prosciutto
  • sale

Ricetta

PROCEDIMENTO per preparare gli involtini Per primissima cosa tagliate a cubetti le melanzane eliminando la parte interna più spugnosa e mettetele a cucinare in un filo d’oli a fuoco basso.

Aggiustate di sale e di pepe e mescolatele spesso per evitare che si attacchino.

In un quarto d’ora saranno appassite e pronte.

Aggiungete se del caso un dito d’acqua per evitare che si brucino.

A metà cottura aggiungete del prezzemolo tritato.

Mettete tutte le fettine di carpaccio su un ripiano.

Aperte e pronte per essere arrotolate.

Aggiungete ad ogni fettina di carpaccio una fettina di prosciutto, mezza fettina di formaggio e arrotolate delicatamente.

Mettete nella pentola in cui avete cotto le melanzane.

Aggiusto di sale e pepe, chiudete il coperchio e cucinate per pochissimi minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.

Buoni e facilissimi.

#CHEVINOABBINO Un buon prosecco Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che.

vai alla ricetta completa link

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Involtini di carpaccio e prosciutto