Seppie in umido in salsa piccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in umido in salsa piccante", scopri come si prepara.

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Seppie in umido in salsa piccante

LaLiifferia
Seppie in umido in salsa piccante
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • olio
  • origano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...procedimento Risciacquare le seppie con acqua fredda corrente, quindi rimuovere i tentacolini e tagliarli a tocchetti lunghi circa 5-7 cm. Se si ha un'unica seppia molto grande, praticare dei tagli trasversali, distanti circa un paio di centimetri per agevolare la cottura. Schiacciare l'aglio senza spaccarlo e scaldarlo nella pentola a pressione con 3 cucchiai di olio ed il peperoncino; quando inizierà a sfrigolare, unire i tentacoli a tocchetti e le seppie, quindi rosolare per 5 minuti, continuando a mescolare. Unire il vino bianco e far sfumare, quindi abbassare il fuoco,...

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