Essenza: Seppie saltate con pomodorini e riso venere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Seppie saltate con pomodorini e riso venere", scopri come si prepara.
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Essenza: Seppie saltate con pomodorini e riso venere
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- aglio
- basilico
- brodo
- brodo di pesce
- ciliegie
- coppa
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- riso
- riso venere
- sale
- seppioline
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: 1) Lessate il riso venere in abbondante acqua bollente salata, scolatelo aggiungete un filo d'olio e tenetelo al caldo. 2) Nel frattempo in una padella scaldate dell'olio con due spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino. Saltate le seppioline a fiamma viva e aggiungete i pomodorini tagliati a met. Regolate di sale. 3) Sfumate con il brodo (o il vino bianco), abbassate la fiamma e cuocete finch le seppie non saranno tenere, ci vorranno pochi minuti. Se necessario regolate di nuovo di sale e aggiungete il basilico fresco sminuzzato. 4) Mettete il riso al centro...
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