Riso alla zucca filante | Ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla zucca filante | Ricetta facile", scopri come si prepara.
Riso alla zucca filante | Ricetta facile
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggio scamorza affumicata
- noce moscata
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- zucca
Ricetta
procedimento Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a dadini.
Pelare l'aglio e la cipolla.
In una padella, scaldare l'olio con l'aglio e imbiondirvi la cipolla tritata grossolanamente; unire la zucca e far insaporire un paio di minuti.
Aggiungere il riso, mescolare e versare il brodo ed un pizzico di noce moscata, quindi lasciar cuocere fino a cottura del riso, mescolando di tanto in tanto.
Regolare di sale e pepe.
A cottura ultimata, spegnere il fuoco, e distribuire la scamorza nel riso, mescolando appena affinchè cominci a fondere ma non si sciolga del tutto.
Spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire caldo.
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