Pollo alle mandorle e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alle mandorle e basilico", scopri come si prepara.
Pollo alle mandorle e basilico
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Ingredienti
- basilico
- limoni
- mandorle
- pollo
- sale
Ricetta
procedimento Tritare le mandorle con un tritatutto, azionandolo più volte per pochi secondi, affinchè non si surriscaldino, quindi trasferire il trito in una ciotola.
Tritare il basilico con un coltello affilato e grattugiare finemente la buccia del limone; trasferire il tutto nella ciotola con le mandorle e unire mezzo cucchiaino di sale.
Mescolare bene.
Risciacquare le fettine di pollo e tamponarle con carta assorbente, quindi passarle nel trito preparato in precedenza, premendo con le dita affinchè aderisca bene.
Riscaldare una bistecchiera antiaderente ed adagiarvi le fettine, senza aggiungere olio, e, giunti a metà cottura, spruzzare su tutto il succo di mezzo limone e girarle, ultimando così la cottura.
Servire subito.
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