Pasta con pancetta e cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pancetta e cavolfiore", scopri come si prepara.
Pasta con pancetta e cavolfiore
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Ingredienti
- cavolfiore
- olio
- pancetta affumicata
- pasta di grano duro
Ricetta
procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta.
In un saltapasta, scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e, appena inizia a sfrigolare, tuffarvi il cavolfiore ridotto a cimette e la pancetta, quindi rosolare fino a doratura.
Regolare di sale e pepe.
Quando la pasta sarà cotta, scolarla e trasferirla nel saltapasta, quindi saltare qualche minuto a fiamma vivace per distribuire bene il condimento.
Dopo avere spento il fuoco, incorporare una presa di semi di papavero, mescolare bene e servire.
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