Pasta con pomodorini acciughe e olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pomodorini acciughe e olive", scopri come si prepara.

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Pasta con pomodorini acciughe e olive

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Pasta con pomodorini acciughe e olive
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • olive verdi
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
Ricetta

...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta. Nel frattempo, preparare il condimento. Tagliare i pomodorini e le olive a rondelle; sgocciolare le acciughe; pelare l'aglio e schiacciarlo senza spaccarlo. In un saltapasta, scaldare due cucchiai di olio, il peperoncino e l'aglio e, quando sarà caldo, unire le acciughe e spappolarle con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungere quindi i pomodori e le olive e far saltare un paio di minuti affinchè i pomodori disperdano l'acqua in eccesso, senza cuocerli...

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