Merluzzo alla pizzaiola | Ricetta semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo alla pizzaiola | Ricetta semplice", scopri come si prepara.
Merluzzo alla pizzaiola | Ricetta semplice
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Ingredienti
- aglio
- burro
- farina
- filetti di merluzzo
- origano
- pomodori
- pomodorini
- sale
Ricetta
procedimento Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, cospargerli con un pizzico di sale e farli riposare in un colino per 5-10 minuti.
Risciacquare i filetti di merluzzo ancora congelati e tamponarli con carta assorbente.
In un vassoio, radunare la farina e infarinare accuratamente i filetti.
In una padella, far fondere il burro con l'aglio pelato e schiacciato e, quando inizia a sfrigolare, tuffarvi i filetti di merluzzo e farli rosolare bene, muovendo la padella in modo da non farli attaccare al fondo.
Girare i filetti, distribuire i pomodorini e una presa di origano, regolare di sale e proseguire la cottura, mantenendo mossi i filetti in modo che non si attacchino.
Portare a doratura e, a cottura ultimata, servire subito.
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