Insalata di farro con verdure grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con verdure grigliate", scopri come si prepara.
Insalata di farro con verdure grigliate
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Ingredienti
- aglio
- farro
- formaggio fresco
- olio
- origano
- pepe
- peperoni
- sale
- zucchine
Ricetta
procedimento Nella pentola a pressione, lessare il farro con un cucchiaino raso di sale, oppure lessarlo in abbondante acqua salata con cottura tradizionale.
Quando sarà cotto, scolarlo e raffreddarlo sotto acqua fredda corrente, quindi trasferirlo in una insalatiera da portata e condirlo con olio, origano, sale e pepe, e unire lo spicchio d'aglio schiacciato.
Tagliare a striscioline le verdure grigliate e a pezzetti il tosone (o altro formaggio scelto).
Unire il tutto al farro e mescolare con cura.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero a insaporire per almeno un paio d'ore.
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