Crostata alla frutta senza cottura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla frutta senza cottura", scopri come si prepara.
Crostata alla frutta senza cottura
https://blog.giallozafferano.it/lifferia/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- lamponi
- latte
- mascarpone
- mirtilli
- more
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento Sminuzzare finemente i biscotti, usando un tritatutto oppure sbriciolandoli in un sacchetto di plastica; fondere il burro e amalgamarlo ai biscotti insieme al sale, fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
Trasferire il composto in una teglia dal fondo staccabile e schiacciarlo molto bene sul fondo e sulle pareti.
E' opportuno compattare con molta cura il composto, poichè un compattamento insufficiente potrebbe pregiudicare la riuscita della base.
Coprire l'intero stampo con un foglio di alluminio e trasferire in freezer per circa un'ora o due: al termine, dovrà risultare ben solida.
In una ciotola, amalgamare il mascarpone con lo zucchero ed il latte, mescolando con cura con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire la crema di mascarpone nella base e livellare bene con il dorso del cucchiaio.
Lavare la frutta, asciugarla delicatamente e distribuirla sulla crema, fino a ricoprirla tutta.
