Zucchine Ripiene alla Romagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine Ripiene alla Romagnola", scopri come si prepara.
Zucchine Ripiene alla Romagnola
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- formaggio grana
- maiale
- manzo
- mortadella
- olio
- pancetta
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Spuntare e lavare le zucchine, poi svuotarle con l'apposito attrezzino, introducendolo al centro fino a raggiungere l'estremit opposta, sempre ruotandolo, per poi estrarlo insieme alla polpa.
Il ripieno lo faccio tutto col mixer, tranne l'assemblaggio finale: Inserire nel boccale il parmigiano a pezzetti insieme al pane grattugiato e far girare per polverizzarlo.
Ora introdurre la pancetta e la mortadella e tritare anch'esse.
.
Successivamente aggiungere le foglie di prezzemolo e 1 spicchio di aglio e azionare nuovamente.
fino ad avere un composto ben mixato In una terrina trasferire il composto appena ottenuto ela carne macinata.
e mescolarli.
Riempire le zucchine con questo ripieno Se vi avanza del ripieno, potete tranquillamente fare delle polpettine e cuocerle poi insieme alle zucchine.
Mettere dell'olio.
