Pasta salmone e agretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta salmone e agretti", scopri come si prepara.
Pasta salmone e agretti
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Ingredienti
- agretti
- peperoncino piccante
- salmone affumicato
- zenzero
Ricetta
Mettete sul fuoco una pentola con circa 3 litri di acqua e portatela a bollore.
Nel frattempo lavate gli agretti ed eliminate le parti più dure poi scolateli e tagliateli in pezzetti lunghi circa un centimetro.
Quando l'acqua bolle salatela secondo i vostri gusti e versate la pasta, poi quando mancheranno 7 minuti alla fine della cottura della pasta versate anche gli agretti e fateli cuocere insieme alla pasta.
Nel frattempo mettete sul fuoco una padella con due cucchiai di olio, il peperoncino e gli scalogni tritati e fate soffriggere un minuto poi aggiungete il salmone sminuzzato, la curcuma e lo zenzero.
Fate cuocere per 3-4 minuti facendo colorare per bene il salmone poi, quando la pasta sarà cotta, scolate pasta e agretti direttamente nella padella con il condimento.
Mescolate molto bene e servite bella calda.
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