Crostata ricotta e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata ricotta e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- essenza di vaniglia
- farina
- farina 00
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
prepara in un lampo! Ovviamente potrete utilizzare la vostra personale ricetta della pasta frolla e sostituire il cioccolato fondente a pezzi con delle gocce di cioccolato! Ingredienti per una tortiera 15 cm di diametro: 250 g di farina 00 1 uovo intero e 1 tuorlo 50 g di zucchero 100 g di burro freddo qualche goccia di essenza di vaniglia un pizzico di sale Ingredienti per la farcitura: 250 g di ricotta cremosa 50 g di cioccolato fondente a pezzi 50 g di zucchero 1 uovo intero Inserite nel mixer la farina setacciata con il burro rigorosamente freddo, lo zucchero, la vaniglia ed il pizzico di sale.
Frullate fino a quando l’impasto raggiungerà la consistenza di grosse briciole.
Aggiungete le uova, frullate qualche altro secondo e continuate a lavorare l’impasto velocemente a mano.
Le lame metalliche infatti scalderebbero il burro e ciò comprometterebbe la buona riuscita della nostra.
