Polpette di baccalà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di baccalà", scopri come si prepara.
Polpette di baccalà
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Ingredienti
- olio per friggere
- pane
- pane raffermo
- prezzemolo
- uova
Ricetta
Procedimento: Per fare le polpette di baccalà , mettete in una ciotola il pancarrè sbriciolato e il prezzemolo tritato Togliete dal baccalà le spine e riducetelo a piccoli cubetti Unite il baccalà al pancarrè e al prezzemolo Mescolate insieme gli ingredienti Dopo aver amalgamato per bene, unite l'uovo Mescolate tutto insieme, fino ad ottenereun impasto omogeneo Formate le polpette ' Sbattete' l'uovo intero in piatto e spennellate con l'aiuto di un pennello (per uso alimentare) Dopo aver spennellato con l'uovo, passate nel pane grattugiato Le polpette di baccalà , adesso, sono pronte per essere fritte Scaldate l'olio in una padella dal bordo alto e friggete le polpette di baccalà a fuoco medio/alto per circa 3, 4 minuti Scolare dall'olio e servire' le vostre polpette sono pronte per essere mangiate.
Sono ideali per un aperitivo o per un secondo,.
