Conchiglioni al forno con stracchino zucchine e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni al forno con stracchino zucchine e salmone", scopri come si prepara.
Conchiglioni al forno con stracchino zucchine e salmone
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Ingredienti
- basilico
- cipollotti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni
- pinoli
- sale
- salmone affumicato
- stracchino
- zucchine
Ricetta
preparare, che abbina le zucchine a pinoli , stracchino salmone e profumato basilico.
Ingredienti: 320 grammi pasta secca 500 grammi zucchine con il fiore 200 grammi stracchino di capra Tomasoni 100 di salmone affumicato 1 cipollotto fresco 1 mazzetto basilico fresco 1 cucchiaio di pinoli olio extravergine di oliva q.
sale e pepe q.
Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.
Pulire il cipollotto, affettarlo e farlo rosolare in una padella con 4 cucchiai di olio.
Aggiungere le zucchine, agiustare di sale e pepe e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti.
Staccare le foglie di basilico, lavarle, asciugarle e frullarle nel mixer con 2/3 delle zucchine.
Aggiungere alla crema di zucchine, lo stracchino di capra Tomasoni e frullare nuovamente, fino a ottenere una crema omogenea.
Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata, scolarla.
