Conchiglioni ripieni con zucchine e prosciutto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni con zucchine e prosciutto", scopri come si prepara.

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Conchiglioni ripieni con zucchine e prosciutto

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Conchiglioni ripieni con zucchine e prosciutto
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio di capra
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo conchiglioni
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e, quando bolle, lessarvi la pasta al dente. Nel frattempo, lavare e mondare la zucchina, dividerla a metà e tagliarla a julienne. In una padella, scaldare l'olio con l'aglio pelato e schiacciato, quindi rosolarvi la zucchina per circa 5 minuti, saltando spesso, per farla insaporire bene. Regolare di sale e pepe. Tagliare il prosciutto cotto a dadini piccoli. In una ciotola, amalgamare il formaggio di capra con il latte, fino ad ottenere una crema morbida dalla consistenza simile alla ricotta....

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