Muffin bicolor al cocco e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin bicolor al cocco e cioccolato", scopri come si prepara.
Muffin bicolor al cocco e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- farina 00
- farina di cocco
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito vanigliato
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete a fondere il burro in un pentolino e poi lasciatelo raffreddare.
In una ciotola sbattete e uova con lo zucchero.
Poi una volta tiepido versate il burro.
Unite circa 20 g di farina 00 setacciata e mescolate bene con una frusta.
Versate il latte.
Infine unite la restante farina e il lievito setacciati e aggiungete la farina di cocco, mescolate velocemente fino ad ottenere un composto granuloso.
Trasferite metà del composto in un’altra ciotola e aggiungete a una delle due il cacao amaro setacciato e le gocce di cioccolato, poi mescolate bene.
In un stampo da muffin precedentemente imburrato e infarinato disponete un cucchiaio di composto al cioccolato e subito dopo un cucchiaio di composto bianco al cocco.
Procedete così fino a realizzare tutti i vostri muffin.
Infornate in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti e fate la prova dello stuzzicadenti prima di.
