Gelato al Melone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al Melone", scopri come si prepara.
Gelato al Melone
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Ingredienti
- albicocche
- anguria
- confettura
- destrosio
- farina
- fragole
- gelato
- kiwi
- lime
- meloni
- menta
- panna fresca
- pompelmi
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: Taglia a pezzetti la polpa del melone e privala dei semi.
Inseriscila nell'estrattore e avvia.
Raccogli il succo ottenuto in un bicchiere e mettilo da parte.
Prepara uno sciroppo facendo bollire in un pentolino l'acqua, lo zucchero semolato ed il destrosio e fai sciogliere mescolando con una frusta a mano.
Appena l'acqua raggiunge il bollore e gli zuccheri saranno completamente sciolti, toglilo dal fuoco e versalo in una ciotola grande per farlo raffreddare.
Una volta freddo aggiungi la panna fredda, la farina di semi di carrube e il succo di melone, dai una bella frullata con un frullatore ad immersione e metti il composto a raffreddare in frigo per almeno un ora.
Versalo nella gelatiera e fai mantecare per una ventina di minuti circa.
Volendo potrai servire il gelato nella buccia stessa del melone, precedentemente svuotata dalla polpa, oppure puoi conservarlo in un contenitore ermetico per qualche giorno nel freezer.
