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Crostata di ricotta e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata di ricotta e cioccolato

http://www.lady-cake.it/

Ingredienti

  • budino
  • burro
  • cioccolato
  • farina
  • lievito
  • pasta frolla
  • ricotta
  • semolino
  • uova
  • vanillina
  • vin santo
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Mettete sulla spianatoia la farina e lo zucchero, formate una fontana con un buco al centro.

Aggiungete l’uovo, il marsala, il burro ammorbidito a temperatura ambiente,  la vanillina e il lievito.

Impastate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti senza, però, lavorare troppo l’impasto.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo almeno un’ora.

Per la crema di ricotta montate con delle fruste elettriche la ricotta con lo zucchero, l'uovo e mezzo bicchierino di vin santo.

Stendete la pasta frolla e mettetela in una teglia da crostate di 22 cm di diametro.

Una volta sistemata la frolla stendete la crema di ricotta e decorate con delle strisce ricavate dalla restante pasta frolla.

Preriscaldate il forno a 175° e infornate per 40 minuti fino a che non sarà dorata.

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Crostata di ricotta e cioccolato