Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo", scopri come si prepara.
Preparazione : Mettere nel contenitore le farine setacciate in precedenza.
Aggiungere il lievito e mescolare.
Unire il miele, il sale, l'olio e l'acqua, mettere in funzione la planetaria e lavorare per circa 5 minuti.
Ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina e formare una palla.
Metterla in un contenitore con coperchio, se previsto, o coprire con della pellicola alimentare.
Lasciare lievitare per circa 2 ore, nel forno spento con solo la lucina accesa.
Nel frattempo tagliare a rondelle le olive, il salame a cubetti e sbriciolare il quartirolo.
Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo con uno spessore di circa 1/2 cm, su un piano di lavoro.
Distribuire sopra le olive, il salame e il quartirolo, arrotolare su se stesso e dare la forma al pane.
Mettere il pane in uno stampo da plumcake foderata con carta da forno e lasciare lievitare ancora per pi di 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200, infornare e cuocere per circa 45.